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L'aiguisage de couteaux robotisé permet un affûtage avec des angles toujours constants ce qui facilite l'affilage.
La régularité du mouvement du robot permet de maintenir la forme originale du couteau.
Souvent dans les aiguisages manuels, les couteaux deviennent très pointus ce qui peut causer des coupures aux mains.
Le temps consacré à l'aiguisage est diminué et de beaucoup simplifié.
Les opérations sont automatisées, l'opérateur n´a qu'à manipuler les couteaux à l'entrée et à la sortie de l'opération.
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